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克拉瑪依包裝魚類/肉類殺菌鍋 燃氣殺菌鍋

放大字體  縮小字體 發布日期:2018-06-12  瀏覽次數:852
核心提示:克拉瑪依包裝魚類/肉類殺菌鍋公司 我廠殺菌鍋鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,密封可靠,使用壽命長。殺菌鍋從控制方式上分
克拉瑪依包裝魚類/肉類殺菌鍋公司 我廠殺菌鍋鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,密封可靠,使用壽命長。殺菌鍋從控制方式上分有五種,分為手動控制型、電氣自控型、電腦自控型、電腦半自動控制型、電腦全自動控制型(遠程控制型)等五種。
 
 
 
電 話:15662601578  Q  Q:2036406119

 
殺菌鍋設備特點:

1、罐內溫度非常穩定、熱分布均一,為保證罐內各點的熱分布更均勻,熱水噴淋系統在處理罐內每一個托盤的四個角上均設有一系列噴嘴。2、升溫快 3、間接加熱和冷卻,阻止二次污染4、適合各種不同的包裝物5、完善的壓力控制,適合含氣包裝的殺菌6、控制系統7、殺菌釜采用模擬溫度控制系統,敲定多階段加熱機制8、測量F值的功能9、存儲殺菌公式



 
適用范圍:
主要適用于罐頭(如:肉類、禽類、魚類、蛋類、蔬菜類等罐頭)及需要高溫殺菌的蛋白飲料(牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等)。包裝物可適用于硬罐頭(如:馬口鐵罐、玻璃瓶罐頭等)。特別適合軟罐頭類(如:火腿腸、蒸煮袋裝雞、扒雞、純牛奶)。

 
我公司還生產各種其他食品機械,主要包括殺菌鍋、夾層鍋、滾揉機、蔬菜清洗機、行星攪拌鍋等多種機械。


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食品殺菌鍋的選擇原則【咨詢電話:1 5 6 6 2 6 0 1 5 7 8】

1、主要從熱分布和均勻性控溫精度上進行選擇,若產品要求溫度很嚴格,尤其是出口產品,因為要求熱分布很均勻,所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同,但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高,控溫和控壓等都由人工完成,食品外觀很難掌握,漲罐(袋)和破碎率高。

2、若產品是玻璃瓶或馬口鐵,因為升溫和降溫速度都要求可以控制,所以盡量不應選擇雙層殺菌鍋。
3、若產品是含氣包裝或者產品外觀比較要求比較嚴格,則應選擇電腦全自動殺菌鍋或電腦半自動殺菌鍋。
4、若從節約能源考慮,可選擇雙層殺菌鍋,其特點是上罐是熱水罐,下罐是處理罐,上罐的熱水重復使用,可節約大量蒸汽,適合每天產量超過10噸的食品生產企業。
5、若產量較小或者沒有鍋爐,則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋,其原理是蒸汽由下罐電加熱產生,上罐滅菌。
6、若產品粘稠度很高,殺菌過程中產品需要旋轉,則應選擇選擇旋轉式殺菌鍋。



                         10_副本




殺菌鍋是如何進行操作的:對于一般的產品和材料,要進行相應的殺菌作用以此來面對之后的無菌環境的生產過程。這種時候都需要對殺菌鍋進行相應的操作,才能夠幫助產品達到殺菌的效果。這就考驗到一般的操作人員進行相應的操作對于一些材料和產品進行加熱和加壓,最后冷卻得到成品。而這也是使用最多半自動或者直接手動的方式來進行,也就需要人力的因素進去操作。 通常來說就是對于最后的冷卻過程需要全程的手動進行相應的控制,這也正是考驗到對于殺菌鍋操作方面的經驗和知識了。需要冷卻的時候就應該把水打入噴水管之中了,進行冷卻作用,這樣也就需要操作人員明確的進行工作過后,在用壓力的作用進行殺菌。操作過程的難道就在于需要保持壓力的穩定,不能使得容器內過高和過低的壓力,這樣才能夠保證得到裝置能夠起到殺菌的作用。





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